塔設備種類繁多，蒸餾塔是進行(xíng)蒸餾的一種塔式氣液接觸裝置。有(yǒu)闆式塔與填料塔兩種主要類型。闆式塔與填料塔的比較是個(gè)複雜的問題，涉及的因素較多，選型時應考慮物(wù)料性質、操作條件(jiàn)、塔設備的性能，以及塔設備的制(zhì)造、安裝、運轉和(hé)維修等。蒸餾塔蒸餾原理(lǐ)是将液體混合物(wù)部分(fēn)氣化，利用(yòng)其中各組分(fēn)揮發度不同的特性，實現分(fēn)離(lí)。塔釜爲液體，塔頂餾出氣體。
       蒸餾塔的工(gōng)作原理(lǐ)并非隻局限于提純酒精。蒸餾塔的功能主要是爲了分(fēn)離(lí)混合液體，利用(yòng)不同液體在不同條件(jiàn)下，如(rú)溫度不同，揮發性（沸點）不同的原理(lǐ)進行(xíng)液體分(fēn)離(lí)，從而達到(dào)提純效果。蒸餾塔主要分(fēn)爲闆式塔與薄膜式塔。闆式塔比較常見，其構造可(kě)分(fēn)爲闆、重沸器(qì)、冷(lěng)凝器(qì)三個(gè)部分(fēn)。